Как сделать глазурь для пряников и кружев

 
НОВОСТИ Днепродзержинск и мир | Реклама
Днепродзержинск -> Новости -> Реклама -> Полный текст статьи
13:23   21.12.2020

Как сделать глазурь для пряников и кружев

Как сделать глазурь для пряников и кружев Днепродзержинск
Как сделать глазурь для пряников и кружев Днепродзержинск
Для создания тонких, изящных узоров на пряниках, пирожных и тортах используют специальную сахарную глазурь – айсинг. Его можно применять для создания не только плоских узоров, но и объемных ажурных фигур, так как, высыхая, айсинг твердеет и отлично держит форму. Одна из разновидностей белковой глазури, гибкий айсинг, сохраняет пластичность даже в сухом виде. Она идеально подходит для создания сладкого кружева для украшения тортов любой формы.

Приготовить классический или гибкий айсинг можно в домашних условиях. Ниже вы найдете проверенные рецепты и рекомендации. Если же вы хотите пропустить этап готовки и сразу приступить к декорированию, можно купить готовый айсинг в магазине для кондитеров Kondishop. Этот вариант особенно удобен для тех, кто работает с айсингом в больших объемах – использование готовой глазури  значительно сэкономит время, по качеству же она нисколько не уступает домашнему айсингу.

Айсинг на мастике и пряниках: как приготовить и использовать

Декор из классического айсинга напоминает белоснежное кружево, и потому часто используется на свадебных тортах и десертах для других торжественных событий. За это айсинг часто называют королевская глазурь. Для приготовления этого аристократического декора понадобятся яйца, сахарная пудра и лимон. Для получения нужной текстуры нужны следующие пропорции: на один яичный белок – 120-170 грамм сахарной пудры и 2-3 капли лимонного сока. Взбейте немного белок и постепенно вмешивайте в него пудру. Для более жидкого айсинга (для заливки) положите меньше пудры, для густой массы для контуров – больше. В конце добавьте лимонный сок – он сделает массу более светлой и блестящей. По желанию в готовый айсинг можно добавить красители (сухие или гелевые).

Важно. В рецепте используется сырой яичный белок, поэтому очень важно брать для айсинга качественные, свежие, хорошо вымытые яйца. В этом плане готовые смеси выигрывают, поскольку они приготовлены на основе сухого пастеризованного белка, а это исключает возможность заражения сальмонеллой. Готовую смесь для айсинга нужно развести холодной чистой водой. Контролировать густоту глазури можно, добавляя меньше или больше воды.

Белковую глазурь можно использовать для росписи пряников и тортов, покрытых мастикой. Для создания тонких узоров используется кондитерский шприц с насадкой «трубочка». Для начала нанесите контурный рисунок более густой глазурью, а затем заполните пустые места заливкой из жидкого айсинга. Готовым изделиям нужно дать подсохнуть несколько часов при комнатной температуре.


dndz.tv

Оставить комментарий:
Ваше сообщение:
осталось символов
Имя:*
Email:
Город:
Код*:
validation
*Введите символы с картинки
 

ПОЖАЛУЙСТА, не оставляйте оскорбительные, угрожающие, клеветнические комментарии, призывы к национальной розни и обезличивающие людей сообщения. Эти комментарии будут удаляться. Редакция сайта dndz.tv не несёт ответственности за комментарии посетителей сайта - вся ответственность за ниженаписанные комментарии лежит исключительно на лицах их оставивших!




Всего сообщений: 1

Татьяна Владимировна (Днепродзержинск)
от 21 12 2020 13:32
Красота неописуемая, срок годности такой заготовки, сколько?


Последние новости
19:46   15.04.2021
Новости Днепродзержинска ВК «Прометей» г. Каменское стал чемпионом Украины (0) // Спорт
11:56   15.04.2021
Новости Днепродзержинска За прошедшие сутки ещё 91 житель г. Каменское заболел коронавирусом (0) // Общество
09:46   15.04.2021
Новости Днепродзержинска Под г. Каменское завершают строительство новой амбулатории (0) // Экономика
09:27   15.04.2021
Новости Днепродзержинска Каменской «Прометей» провёл вечернюю тренировку перед третьим матчем финала Суперлиги (0) // Спорт
08:52   15.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском определились участники ½ финала Кубка города по футболу (0) // Спорт
08:10   15.04.2021
Новости Днепродзержинска Спасатели ГПСЧ № 8 г. Каменское оказали помощь в открытии дверей квартиры (0) // Общество
07:55   15.04.2021
Новости Днепродзержинска Спасатели г. Каменское получили новый автомобиль (0) // Общество
07:42   15.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском ГАС продолжает выполнять заявки горожан (0) // Экономика
07:35   15.04.2021
Новости Днепродзержинска Благотворительную помощь получили медработники г. Каменское (0) // Общество
19:35   14.04.2021
Новости Днепродзержинска БК «Прометей» г. Каменское принимал БК «Николаев» (0) // Спорт
19:10   14.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском спасли младенца (0) // Криминал
11:40   14.04.2021
Новости Днепродзержинска За прошедшие сутки в Каменском выявили 17 новых случаев Covid-19 (1) // Общество
10:58   14.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском трамвай № 2 на время изменит маршрут движения (0) // Экономика
10:35   14.04.2021
Новости Днепродзержинска ВК «Прометей» г. Каменское ведёт подготовку к третьей встрече финала Суперлиги (0) // Спорт
10:09   14.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском ликвидировали пожар в многоэтажке (0) // Происшествия
09:56   14.04.2021
Новости Днепродзержинска В г. Каменское проходят матчи Кубка города по футболу (0) // Спорт
09:42   14.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском градоначальник провёл первый приём граждан онлайн (0) // Общество
09:27   14.04.2021
Новости Днепродзержинска Каменчанин стал победителем открытого чемпионата г. Кропивницкий по тхэквондо (0) // Спорт
09:17   14.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском прошли выборы директора СОШ № 13 (0) // Общество
09:05   14.04.2021
Новости Днепродзержинска С приходом весны на дорогах Каменского становится неспокойно (0) // Происшествия
09:00   14.04.2021
Новости Днепродзержинска Акробаты г. Каменское завоевали медали на всеукраинском турнире (0) // Спорт
21:42   13.04.2021
Новости Днепродзержинска ДТП на Новом мосту г. Каменское (0) // Происшествия
19:35   13.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском COVID-19 болеют 1112 жителей (1) // Общество
18:52   13.04.2021
Новости Днепродзержинска Завтра в Каменском трамвай №1 временно прекратит движение (0) // Экономика
10:46   13.04.2021
Новости Днепродзержинска За сутки в Каменском отработали 97 обращений граждан (0) // Экономика
10:32   13.04.2021
Новости Днепродзержинска Каменчане присоединились к акции по благоустройству города (0) // Экономика
10:17   13.04.2021
Новости Днепродзержинска В г. Каменское за прошедшие сутки выявили 26 случаев Covid-19 (0) // Общество
10:06   13.04.2021
Новости Днепродзержинска Молодёжка БК «Прометей» г. Каменское одержала победу в плей-офф Высшей лиги (0) // Спорт
09:25   13.04.2021
Новости Днепродзержинска Специалисты службы ГСЧС г. Каменское провели профилактическое мероприятие на «ДМК» (0) // Общество
08:47   13.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском открыли выставку «Колокола памяти» (1) // Культура
08:27   13.04.2021
Новости Днепродзержинска «Инваспорт» г. Каменское провёл шахматный турнир (0) // Спорт
08:12   13.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском дали старт новому этапу цикла Бюджета участия (0) // Общество
07:33   13.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском костёле открыли мемориальную доску (0) // Общество
20:30   12.04.2021
Новости Днепродзержинска В СК «Прометей» г. Каменское прошло знакомство с новым тренером мужской команды баскетболистов (0) // Спорт
14:08   12.04.2021
Новости Днепродзержинска За прошедшую семидневку в Каменском родилось 19 детей (0) // Общество
14:05   12.04.2021
Новости Днепродзержинска КП «Добробут» г. Каменское восстанавливает дымоходы (0) // Экономика
13:51   12.04.2021
Новости Днепродзержинска На Каменском водохранилище патрульные задержали браконьера (0) // Криминал
11:00   12.04.2021
Новости Днепродзержинска Команда БК «Прометей» г. Каменское стала сильнейшей в женском баскетболе страны (0) // Спорт
10:05   12.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском за выходной день подтвердили 166 случаев COVID-19 (0) // Общество
09:12   12.04.2021
Новости Днепродзержинска На картодроме «DniproKart» в Каменском готовят открытие сезона (0) // Спорт
08:30   12.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском Музей истории города поддержал всемирную инициативу (0) // Культура
08:17   12.04.2021
Новости Днепродзержинска В Каменском проводят подготовительные работы по замене путей (0) // Экономика
08:00   12.04.2021
Новости Днепродзержинска Под г. Каменское горел камыш и сухая трава (0) // Происшествия
22:48   11.04.2021
Новости Днепродзержинска Скоро в Каменском семинар-практикум по стрессоустойчивости (0) // Общество
21:10   11.04.2021
Новости Днепродзержинска В Доме детского творчества состоялся концерт (0) // Общество
20:09   11.04.2021
Новости Днепродзержинска Премьера спектакля «SOLODENKA. Marilyn Monroe» в Каменском (0) // Культура
19:09   11.04.2021
Новости Днепродзержинска На другой берег Каменского уедут не все (0) // Общество
18:05   11.04.2021
Новости Днепродзержинска За прошедшую субботу коронавирус подтвердили у 107 жителей Каменского (0) // Общество
19:49   10.04.2021
Новости Днепродзержинска Вторая встреча ВК «Прометей» г. Каменское с ВК «Химик» завершилась победой хозяек поля (0) // Спорт
19:35   10.04.2021
Новости Днепродзержинска Каменской «Прометей» стал чемпионом Суперлиги в сезоне 2020-2021 года (0) // Спорт

Самые обсуждаемые:


Важные события:

Новости Днепродзержинска 15.04.2021 | 19:46 
ВК «Прометей» г. Каменское стал чемпионом Украины 15.04.21 команда «Прометей» г. Каменско... (0)
Новости Днепродзержинска 15.04.2021 | 11:56 
За прошедшие сутки ещё 91 житель г. Каменское заболел коронавирусом 14.04.21 положительный тест на CO... (0)
Новости Днепродзержинска 15.04.2021 | 09:46 
Под г. Каменское завершают строительство новой амбулатории Работы на объекте амбулатории в Куриловке ... (0)
Новости Днепродзержинска 15.04.2021 | 09:27 
Каменской «Прометей» провёл вечернюю тренировку перед третьим матчем финала Суперлиги Волейболистки С... (0)
Новости Днепродзержинска 15.04.2021 | 08:52 
В Каменском определились участники ½ финала Кубка города по футболу Финал и полуфинальные игры п... (0)

Читайте также:

Разделы новостей:
Днепродзержинск
Все новости
ВИДЕО
Бизнес
Криминал
Культура
Общество
Политика
Происшествия
Спорт
Страна и мир
Технологии
Экономика
Реклама

Голос города
Следите ли Вы за курсом гривны?
Да, каждый день смотрю на тенденции
Делаю это очень редко
Меня курс гривны не интересует
Мне интереснее наблюдать за ростом доллара
 
 
Голос города - это система опросов, выражающая отношение днепродзержинцев к различным сторонам жизни города. Новые опросы будут появляться постоянно.



Прием новостей:

dndz.tv: Если у Вас есть новость, пожалуйста, поделитесь ею, мы её опубликуем. Напишите нам об этом: [email protected]

Редакция: +38 (067) 622-74-55


Подписка на
новости города:

Введите Ваш email:



Подписчиков: 636
добавить на Яндекс

Архив новостей:

Апрель 2021
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930

год  месяц

 

тел. +38 (067) 622-74-55 259770869 RSS-канал новостей: http://dndz.tv/news.xml | Реклама на сайте
© 2008-2021 dndz.tv Авторские права
0.45 сек