|
В любом суше-баре или японском ресторане в меню обязательно есть роллы «Калифорния». Они вместе с «Филадельфией» считаются самыми популярными роллами в мире. Отсюда повышенный интерес со стороны диетологов и людей, интересующихся темой похудения.
Предлагаем основательно разобраться в этом вопросе. Стоит ли есть роллы «Калифорния» на диете? Насколько они полезны, и можно ли их назвать диетическим блюдом? А для тех, кто не привык считать калории, есть быстрая доставка суши в Днепре. Это удобно, быстро и вкусно.
Состав и полезные свойства ролла «Калифорния»
Мнения диетологов по поводу роллов «Калифорния» расходятся. Одни говорят, что рис с крабовым мясом, авокадо и икрой летучей рыбы – вполне диетическая еда, другие утверждают, что роллы, приготовленные в суши-барах, могут иметь повышенную калорийность из-за несоблюдения традиционной рецептуры приготовления блюда. Часто в роллы добавляют майонез и продукты, подвергнувшиеся тепловой обработке.
Что входит в классические роллы «Калифорния»:
- Основной ингредиент – рис. Это медленно усваиваемый углевод. Считается диетическим продуктом. Сложные углеводы поднимают сахар в крови медленно, что держит в норме уровень инсулина. Кроме того в рисе содержатся важные микроэлементы и минералы: марганец, калий, кальций, фосфор, цинк и другие. Еще в рисе есть витамины группы B, PP и E.
- Авокадо еще называют «суперфудом», так как он не только является кладезем полезных веществ и витаминов, но и очень малокалорийный продукт.
- Икра летучей рыбы «Тобико» – чистый белок с витаминами групп A, D, C, массой полезных микроэлементов вроде калия, фосфора и йода.
- Огурцы тоже диетическая и полезная еда.
- Мясо краба богато молибденом, никелем, хлором, цинком и фтором. Также оно содержит витамины группы PP.
- Водоросли нори. В составе большое количество йода, меньше железа, калия и фосфора. Также содержит растительный протеин и витамины группы A и C.
Если рассматривать каждый ингредиент отдельно, то роллы «Калифорния» можно назвать диетической и весьма полезной едой. Что касается одновременного приема этих продуктов в рамках одного блюда и фривольной трактовке рецептуры некоторыми суши-барами, то выводы диетологов немного другие.
Калорийность и вред роллов «Калифорния»
Если готовить роллы по традиционному рецепту, то калорийность одного ролла (около 30 грамм) – примерно 55-65 ккал, а стандартной порции из 6 кусочков (около 170 грамм) – примерно 340-360 ккал. Повторимся, речь идет о традиционных роллах без нетипичных ингредиентов.
Если при готовке в роллы добавлять майонез, а некоторые ингредиенты подвергать температурной обработке (жарка, фритюр), калорийность порции может увеличиться до 500-700 ккал, а это уже почти треть нормы дневного рациона.
Подытожим. Если заказывать роллы «Калифорния», приготовленные по традиционному рецепту из свежих и качественных ингредиентов, тогда они могут считаться диетическими. Их можно есть при похудении. Если же перед вами «авторские» роллы «Калифорния» с непонятной начинкой, стоит воздержаться от их употребления.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
