Кофеманы часто ведут дискуссии, какой вид кофе предпочтительнее – арабика или робуста? Существует множество аргументов за и против, а вкусовые предпочтения ценителей этого напитка и научные исследования являются оружием в борьбе за первенство в этой области.
Многие в мире воспринимают арабику как настоящий кофе, а робусту – низкосортным и слишком горьким. Однако в этом стоит разобраться. В этих извечных спорах существует один вариант – необходимо выбрать правильное сочетание.
Робуста благодаря своим вкусовым качествам необходима для создания различных блендов. Благодаря ей напиток получается нужной крепости с умеренной кислинкой, а чашечка эспрессо получается с самой шикарной пенкой.
Мировые производители кофе изготавливают уникальные авторские миксы, вкус которых становится узнаваемым, и продают такие смеси под своим брендом.
Бленды способствуют разработке определенных стандартов изготовления. Придерживаясь правильных пропорций, можно получить привычный вкус и запах, независимо от качества нового урожая.
На рынке кофе существует огромное разнообразие уникальных авторских купажей, которые способны удовлетворить потребности самого требовательного гурмана. Существуют смеси из сортов арабики, выращенной в разных регионах, а также с добавлением робусты в разных соотношениях.
Особенности купажей
Не случайно смеси арабики и робусты очень ценятся кофейными гурманами. Этот микс можно отнести к средней ценовой категории, и к тому же его часто используют для создания эспрессо с шикарной густой пенкой. Также это сочетание прекрасно сказывается на вкусовых качествах напитка – арабика придает непревзойденный аромат, а робуста − необходимую горчинку.
В Украине наиболее часто встречается купаж кофе 50 арабика 50 робуста. Когда напиток содержит именно такие пропорции арабики и робусты, его обычно называют Crema. Наш интернет магазин продает только брендовый свежемолотый кофе по самым доступным ценам. Минимальный заказ составляет 0.5 килограмма.
Рекомендации по завариванию
Приготовить ароматный напиток можно просто в чашке: необходимо залить горячую воду и накрыть ее на 2-3 минуты. Существует и другой способ, когда чашка не накрывается, а гуща постепенно оседает. Как обычно бывает, у этого способа есть свои плюсы и минусы, но есть один универсальный совет для любого метода: необходимо прогреть чашку, а затем сливать воду.
Наш интернет-магазин https://coffee.town/ дает возможность приобрести свежемолотый кофе в Украине оптом и в розницу. Рекомендуемый объем заказа – от 0,5 кг до 1 кг. Перед тем как добавить выбранный товар в корзину, уточните его наличие у наших консультантов. Если нужного товара в наличии нет, можно сделать предзаказ.